Natürlich – hausgemacht – würzig

18,00 €

GESUND, KÖSTLICH & PREISGÜNSTIG  – Natürlich, Hausgemacht und würzig!

Selbst gemachte Würzmittel für ein vollkommenes Aroma

Verschiedenste „Würzmittel“ wie Soßen, Pestos, Chutneys, eingelegte Köstlichkeiten, aromatisierte Öle und Essige, Senf u. v. m. kann man ganz einfach selbst machen. Sie verfeinern vielerlei Gerichte – ob als Zutat oder kleine Beilage – und zwar ohne Geschmacksverstärker und ohne Zusatzstoffe!

Die Autorin präsentiert ihre Lieblingsrezepte, die von raffinierten Aufstrichen über violette Blumenkohl-Pickles, grüne Currypaste, fermentierten Knoblauch, Rote-Bete-Ketchup, Sirup aus Erdbeeren und Tomaten, fermentierte Soße mit Kaffeesatz, Bergamotten-Essig bis hin zu diversen Gewürzmischungen reichen. Sie verleihen vielen Gerichten mehr Pfiff, Frische und Originalität und sorgen für ein vollkommenes Aroma.

• Ohne Geschmacksverstärker, ohne Zusatzstoffe, 100 % natürlich
• Gesund, köstlich und preisgünstig
• 45 Rezepte für pfiffige, regionale „Würzmittel“

Die Autorin:

Amandine Geers bezeichnet sich selbst als „kulinarische Designerin“ und legt ihren Schwerpunkt auf „umweltbewusstes Kochen“ und auf einfache Rezepte mit regionalen, saisonalen Zutaten.