Gennaros Limoni

28,90 €

Gennaros Limoni – Über 80 original italienische Rezeptideen mit der wahrscheinlich beliebtesten Frucht Italiens!

Wer Amalfiküste hört, denkt sofort an kristallblaues Wasser, Sommerurlaub, mittelalterliche Dörfer – und natürlich an Zitronen!
Gennaro Contaldo, der bekannte Starkoch und Mentor von Jamie Oliver und Tim Mälzer, lässt in diesem Kochbuch seine Lieblingsfrucht hochleben und zeigt in über 80 Rezepten,
dass sie mehr kann als sauer!
Dabei werden ganz nach Art der Amalfitaner alle Teile der gelben Frucht verwendet, seien es Schale, Häutchen, Fruchtfleisch oder sogar Blätter!

Von Gefüllten Zitronen über Kräuter-Hähnchen mit Zitronensauce bis hin zu Zitronengebäck und original italienischem Limoncello und Granita.

Gennaro holt die Sonne Italiens in die eigene Küche!

• Traditionelle Rezepte für Vorspeisen, Gemüse, Fisch, Fleisch
• Desserts, Getränke und Eingemachtes
• Saucen und Dressings
• Mit Informationen zu Geschichte, Anbau, Inhaltsstoffen und Anwendungsbereichen