Feingebäck vom Ofner

30,00 €

Reindling, Krapfen, Stollen & Co – süß durch’s Jahr mit Backprofi Christian Ofner

Im dritten Buch unseres erfolgreichen Autors und Back-Event-Veranstalters geht es um süße Gebäckspezialitäten aus Österreich.

Die Auswahl reicht von traditionellem Brauchtumsgebäck für Ostern, Allerheiligen oder Weihnachten bis hin zu Klassikern wie zahlreichen Strudel-Variationen, Potitzen, Plundergebäck u. v. m. Mit Schritt-für-Schritt-Bildern zu allen Rezepten kann jeder Krapfen, Strauben, Osterbrot, Allerheiligenstriezel,

Kletzenbrot und all die anderen beliebten Gebäcke, welche die Kaffeejause erst zum Genuss machen, ganz leicht nachbacken.

Zusätzlich gibt es zu zahlreichen Rezepten Anleitungs-Videos (Christian Ofners Video „Striezelflechten“ hat schon über 470.000 Klicks auf YouTube!) – das erleichtert das Nachmachen zusätzlich!

Aus dem Inhalt:

• Typische Spezialitäten aus Österreich

Beugerln, Reindling, 4er- und 6er-Zopf, Brandteigkrapferln …

• In Fett Gebackenes

Gebackene Mäuse, Strauben, Bauernkrapfen …

• Spezialgebäck im Jahreslauf

Osterkranz, Butterpinze, Allerheiligenstriezel, Weihnachtsstollen…

• Feingebäck aus Plunderteig

Schokoschnecken, Früchteplunder, Croissants …

• Feingebäck aus Blätterteig

Zwetschkengolatschen, Nougatecken, Apfeltascherln …

• Strudel-Variationen

Apfelstrudel, Kirschenstrudel aus Topfenblätterteig, Weintraubenstrudel aus Mürbteig …

• Zahlreiche Anleitungs-Videos per QR-Code abzurufen
• Gelingsichere Rezepte vom Backprofi mit ausführlichen Schritt-für-Schritt-Abbildungen

Blick ins Buch

Weitere Infos auf Kochen & Küche:
Allerheiligenstriezel selber flechten
Ofner – der Backprofi