Faszination Pilzzucht

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Faszination Pilzzucht – Edelpilze selbst anbauen

Frisch geerntete Pilze sind jenen aus dem Supermarkt hinsichtlich Frische, Qualität und Geschmack immer überlegen. Im Garten, am Balkon, im Keller und sogar in der Wohnung können Speisepilze mit überschaubarem Aufwand selbst gezüchtet werden.

Dieses Buch beschäftigt sich ausführlich mit 20 bekannten, aber auch ungewöhnlichen Pilzarten mit unterschiedlichem Schwierigkeitsgrad. Da finden sowohl Einsteiger als auch erfahrene Pilzliebhaber Anregungen und Methoden, diese auf Stroh, Pellets, Kaffeesatz und Holz anzubauen.

Die praktischen Tipps des pilzzuchterprobten Autorenduos, die Anleitungen zur Herstellung von Pilzbrut oder einer einfachen Fruchtungskammer sowie die Empfehlungen zur Verarbeitung machen Lust auf die Pilzzucht daheim. 36 Rezepte für abwechslungsreiche Pilzgerichte fachen die Freude am Experimentieren weiter an.

AUS DEM INHALT:

• Von der Pilzbrut zur Ernte
• Pilzarten im Portrait
• Pilzzucht im Garten und in Behältnissen

Die Autoren:
Der Salzburger Dipl.-Ing. Sebastian Reindl züchtet und vermarktet Pilzsubstrate, Pilzbrut und Frischpilze unter der Marke „Stoff’n Bio-Edelpilze“. Er gibt sein Wissen in Kursen, Workshops und Betriebsführungen weiter.

Diätologin Michaela Friedl, MSc. fand auf dem elterlichen Hof im steirischen Vulkanland mit der Pilzzucht unter der Marke „GutBehütet Pilzmanufaktur“ eine neue Zukunft in der Direktvermarktung. Pilzprodukte und Betriebsführungen ergänzen das Angebot.