Eutergesundheit und Milchqualität

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Die Grünlandwirtschaft und damit engstens verbunden die Milchviehhaltung sind ein wesentlicher Zweig der Lebensmittelerzeugung. Die Milcherzeugung umfasst rund ein Fünftel der landwirtschaftlichen Endproduktion. Die Gewinnung qualitativ hochwertiger Milch und Milchprodukte hängt sowohl von der Eutergesundheit als auch von milchhygienischen und melktechnischen Bedingungen ab.

Die Autoren: Tierärzte und im steirischen Veterinärgesundheitsdienst tätig.

Es beschäftigt sich u. a. mit folgenden Themen:

• Bau und Funktion der Milchdrüse
• Milchqualität
• Einflussfaktoren auf die Eutergesundheit
• Erkennen und Behandeln von Euterkrankheiten
• Zitzenverletzungen
• Vorbeugemaßnahmen zur Eutergesundheit
• Trockenstellen
• Euterhygiene, Melktechnik
• Besonderheiten der Eutergesundheit bei Schaf und Ziege
• Direktvermarktung von Milch und Milchprodukten