Die polnische Küche

20,00 €

POLENS KULINARISCHE BESONDERHEITEN  – Die polnische Küche

Die polnische Küche weist viele Ähnlichkeiten mit Küchen anderer europäischer Länder auf.

So erinnern manche Speisen wie Pierogi (gefüllte Teigtaschen) oder Mazurek (Osterkuchen) an Rezepte aus osteuropäischen Ländern.

Die Verwendung von Fisch, aber auch von Pilzen und Beeren für zahlreiche Gerichte wiederum ist mit der skandinavischen Küchentradition vergleichbar.

Und Fleischbällchen, Apfelkuchen oder Schweinshaxe mit Sauerkraut könnten durchaus auch aus Deutschland oder Österreich kommen.

Sylwia Erdmanska-Kolanzcyk, jung, modern und dennoch heimatverbunden, verführt zu einer wundervoll bebilderten Entdeckungsreise durch die Landesküche Polens. Sie verrät Traditionsrezepte aus dem Familien- Rezepte-Schatz und drückt so manchem althergebrachten Gericht ihren Stempel auf.

Abgesehen von Alltagsgerichten wie Salzgurkensuppe, Waldpilzpfanne, vielerlei Kuchen und süßem Gebäck finden sich polnische Nationalgerichte wie Kotlet devolay oder Bigos und zahlreiche typische Festtagsgerichte.

Im einleitenden Teil geht‘s um Land und Leute und kulturelle Besonderheiten werden erläutert. Allgemeine Informationen über die polnische Küche und ihre Geschichte, ihre Spezialitäten und besonders beliebte Produkte bieten einen Einblick in die polnische Küchentradition.

Die Autorin

Sylwia Erdmanska-Kolanczyk, geboren in Lębork in Polen, lebt seit 1996 in Deutschland. Die leidenschaftliche Hobbyköchin bevorzugt frische, regionale und saisonale Zutaten und setzt die Ergebnisse ihrer Kochkünste gekonnt in wunderschöne Rezeptbilder um.

In ihrem Blog www.mygoodlifelove.blogspot.de sind ihre kulinarischen Kreationen ihrer großen Fangemeinde zugänglich.