Ofner Bio Gerstenmalzmehl

9,90 €

Backprofis Bio Gerstenmalzmehl ist ein aktives Backmalz. Dieses wird aus gemälzter Gerste hergestellt, die aus biologischen Anbau stammt. Zur Herstellung wird dies schonend vermahlen. Bei der Malzherstellung wird die Gerste zum Keimen gebracht und anschließend wieder getrocknet. Durch die Zugabe bekommen Sie beim Gebäck:

-eine bessere Triebeigenschaft ( der Teig kann besser aufgehen)
-eine schöne, goldgelbe Kruste beim Backen
-zarte Rösche
-Aroma und Geschmack

Durch die Zugabe von Backprofi´s Bio Gersten Malzmehl  wird das Gebäck qualitativ, deutlich hochwertiger, schmeckt besser, und bekommt eine knusprige Kruste!

Inhaltsstoffe: Getrocknetes Bio Gerstenmalzmehl*
*aus biologischem Anbau

Füllmenge: 300g

Dosierung: 2g je 100g Mehl*

*ausreichend für 15kg Teig

Passende Rezepte finden Sie auf http://www.derbackprofi.at/der-backprofi/rezepte/