Zusätzliche Information
| Autor | Cornelia Schinharl |
|---|---|
| ISBN | 978-3-8338-2260-5 |
| Verlag | Gräfe & Unzer |
Nudeln selbst gemacht
15,90 €
zzgl. Versandkosten
Über 80 einfache Rezepte für Ravioli & Co
128 Seiten
Hardcover
Worin sind sich Spaghettiwickler und Nudelgabler einig? Selbst gemacht schmecken Spätzle, Tagliatelle und Co. einfach am besten! Aber wie ging das noch mal mit dem Nudelteig und mit welchem Trick kommt die Füllung in die Tortellini? Nudeln selbst gemacht gibt Antwort: Der umfangreiche Serviceteil erklärt die nötigen Zutaten und Geräte, liefert Grundrezepte für Nudelteige und zeigt obendrein, wie Sie diese färben, aromatisieren, formen und trocknen.
Danach geht es auf ins Rezeptvergnügen! Ob gefüllt, geschichtet und überbacken oder ganz einfach mit leckerer Sauce, ob Ravioli mit Kräuter-Ricotta-Füllung, deftige Sauerkrautrollen oder Spaghetti mit zitroniger Zucchinicreme!
Und wenn Sie mal keine Zeit fürs Teigkneten haben funktioniert ein Großteil der Rezepte natürlich auch mit gekauften Nudeln.
Perfekt, denn so wird es weder alltags noch sonntags langweilig auf dem Pastateller!
Cornelia Schinharl interessierte sich schon immer für kulinarische Themen. Nach einer fundierten Ausbildung bei einer bekannten Food-Journalistin machte sie sich 1985 als Redakteurin und Autorin selbständig. Seither sind zahlreiche Kochbücher von ihr erschienen.
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