Zusätzliche Information
| Autor | Pischl, Josef |
|---|---|
| ISBN | 978-3-7020-1198-7 |
| Verlag | STOCKER Verlag |
Schnapsbrennen
28,00 €
zzgl. Versandkosten
178 Seiten, zahlr. Farbfotos u. S/W-Grafiken, Hardcover
Das Standardwerk zum Schnapsbrennen jetzt völlig neu!
Bisher verkaufte Auflage über 150.000 Stück!
Mit dem Kapitel über Kornbrand und allen relevanten gesetzlichen Bestimmungen und EU-Vorschriften ist „der Pischl” das umfassende, erfolgreichste Buch über die Schnapsbrennerei.
- Rohstoffe
- Gärbehälter und deren Pflege
- Einmaischen
- Alkoholische Gärung
- Anwendung der Reinhefe
- Abbrennen der Maische
- Alkoholbestimmung
- Einstellen der Trinkstärke
- Klären und Filtern
- Spezialbrände
- Lagerung
- Verkauf
- Neueste gesetzliche Bestimmungen
- Kornbrand
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